Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический

от 25 000 до 40 000 руб.

Компания "ОГБУЗ Алексеевская ЦРБ"

• Выполнение профилактических, лечебных, санитарно-гигиенических мероприятий, назначенных врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения.
• Контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
• Контроль за работой пищеблока.
• Подготовка меню-раскладки (меню-требования) в соответствии с картотекой блюд.
• Контроль за правильностью закладки продуктов в котёл и бракераж готовой пищи (снятие пробы).
• Контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с ведомостью.
• Контроль санитарно-гигиенического состояния раздаточных отделений и буфетов, посуды, инвентаря, а также соблюдения правил личной гигиены работников.
• Внедрение принципов рационального и лечебного питания с учётом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
• Проведение учебных занятий со средним медицинским персоналом и работниками кухни по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях.
• Сбор и утилизация медицинских отходов.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя